羊一手烤全羊
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美食揭秘,怎样烤全羊才是正宗的烤全羊

作者:小编 日期:2020-04-06 17:18:42 点击数:

    在山东滨州听说一家专注特色烧烤的店,小编带大家去看看。店内一排排烤全羊炉上面正架着全羊。

    看着师傅熟练的烤全羊动作,忍不住搭讪问怎么烤的。师傅很健谈的笑着说“烤全羊一定要选用优质小山羊,宰杀后清洗干净要配上36味中草药腌制一段时间,再加上葱姜盐。架上火烤,一定要掌控好火候,烤的过程中要刷几次秘制调料油。我已经烤全羊27年了,烤的时候很关键不是一时半会就行的,要长时间琢磨才行。烤好的羊要色泽金黄,吃起来外焦里嫩才行”



    说话的公分,已经有客人在手撕全羊了,看着他们手撕烤大口喝酒大口吃肉很像是江湖侠士啊!羡慕的只看人家,人家尽显豪侠风度招呼我吃。我不好意思的说着谢谢。师傅说咱的烤全羊马上好了,马上自己也体验一把手撕烤全羊了,上桌忍不住开撕,真的是爽歪歪啊!手撕烤全羊的感觉真爽啊!丢却了矜持回归了自然。下次还来羊一手烤全羊。



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